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店長ブログ

vinta

VinもXやっています
ぽつぽつと呟いていますので暖かく見守って下さい(笑)。
単発ローストや限定ブレンドのお知らせ等いち早く流しています。 X(旧Twitter)ではリアルタイムのお勧めコーヒーを紹介したいと思っていますが、たまに脱線したらごめんなさい。
毎日ニッコリ、沢山の笑顔に出会えますように。


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が定休日です。
☆休業日にいただいたご注文は、休日明け金曜日の確認後、順次発送となります。

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ホンジュラス ロス・ノガレス IH90(中煎り)

2,400円(税0円)

型番 SB022D
販売価格

2,400円(税0円)

購入数
容量
豆の状態


マイクロロットで家族を支える
ロス・ノガレス農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。夜間は12℃まで冷え込み、標高の高い1800-2000m付近でコーヒーが生産されています。
ロス・ノガレス農園の土地は、農園主であるヘンリー氏が父親から譲り受けた大切な土地です。彼は多くの夢を持ってこの小さな土地を守ってきました。投資するお金があまりない中で、父を中心に家族全員の多大な努力で購入した土地にコーヒーを植え、コーヒー農園として生計を立てています。
スペシャルティコーヒーのマーケットに参入する事で、彼自身コーヒー生産の人生が一変し、家族もきちんとした収入を得られるようになり、苦労が報われ満足なコーヒー生産活動ができていると語ります。また、家族のライフスタイルが改善され、現場でもコーヒーに入る夾雑物等を取り除くための新しい機械を購入することが出来ました。コーヒーを乾燥させるパティオも作りました。今後の彼の目標はウェットミルの改善と、より多くのコーヒーを植えるために土地を購入し生産性を高める事、そしてその結果十分な収入ができたら家族のために古く老朽化した実家の住まいをリフォームし、家族の暮らしを良くしたいと言います。

ホンジュラスの高地産、ウォッシュドコーヒーならではの爽やかな風味が素晴らしい。甘さと良質の酸味を合わせ持つバランスのよいコーヒーです。
 
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